Anasayfa Yazarlar Yazar: Dyt. Sedanur Macit

Dyt. Sedanur Macit

BESİN ALERJİLERİ

Besin alerjileri çocukluk çağında daha yüksek olmak üzere toplumda görülen ve kızarıklık, kuruma, kaşıntı gibi etkilere neden olabilen reaksiyonlardır. Bu alerjilerin tespit edilip bireyin beslenmesinden çıkarılması yaşam kalitesini arttırmak adına büyük önem taşır. Besinlere karşı reaksiyonlar toplumda sıklıkla gözlenmektedir. Ancak bu reaksiyonların hepsi alerjik olmayabilir....

ÇAY-KAHVE TÜKETİMİ

  Çay ve kahve Türk kültürünün önemli unsurlarındandır. Özellikle yemeklerin üzerine içilen kahveler, uzun çay saatleri pek çok kişinin vazgeçemediği alışkanlıklar arasındadır. Sudan sonra en çok tüketilen içeceklerin başında çay ve kahve gelmektedir. Peki çay, kahve tüketimi nasıl ve ne kadar olmalı ?  Çay Latince adı...

TARÇIN

Tarçın (Cinnamomi) tarihi eski Roma; Yunan, Çin uygarlıklarına kadar uzanan bir baharat türüdür. Eski kaynaklarda genelde Çin tarçını şeklinde yer almaktadır. Tarçın aynı adı ağacın iç kabuklarının kurutulup öğütülmesi ile elde edilir. Bu kabukların kıvrılıp kurutulmasıylada çubuk tarçın halini alır. Türk mutfak kültüründe de...

Lahanagiller ve faydaları

Lahanagiller (Brassicaceae familyası) kışın yetişen bir sebze ailesidir. Brokoli, karnabahar, brüksel lahanası, kara lahana, beyaz lahana başlıca çeşitleri olan lahanagiller besleyici özelliklerinin yanı sıra tümör büyümesini engelleyici ve vücuttan toksinlerin atılmasını sağlama gibi pek çok sağlık yararına da sahiplerdir. Lahanagiller önemli B vitamini, folat, K vitamini,...

AMERİKAN KAHVALTI KÜLTÜRÜ

Fast-food kültürünün anavatanı diyebileceğimiz Amerika obezitenin en çok görüldüğü ülkelerden birisidir. Bu tür yiyecekler yüksek yağ, tuz oranları ile kilo almaya davetiye çıkarmaktadır. Her ne kadar Amerika diye genellesek de Peru, Şili gibi Amerika ülkelerinin beslenme alışkanlıkları biraz daha farklıdır.   ABD'nde tüm öğünlerde görülen dengesiz,...

KONJUGE LİNOLEİK ASİT& KRİLL YAĞI Adlı Sunum

Diyetisyen Sedanur Macit in hazırlayıp sunmuş olduğu "KONJUGE LİNOLEİK ASİT& KRİLL YAĞI" adlı sunumu indirmek için burayı tıklayınız. Alternatif indirme linki     Not : Link Yenilenmiştir

Glisemik indeks/ glisemik yük nedir?

    Glisemik indeks basit tabirle belli bir yiyeceğin yendikten sonra kan şekerini yükseltme yüzdesidir. Bu yüzdenin belirlenmesinde glisemik indeksi 100 kabul edilen beyaz ekmek referans alınır. Besinlerin 2 saat içinde kan şekerini yükseltme değerlerinin yüzdesi ekmek baz alınarak hesaplanılır. Yüksek glisemik indeksli besinlerle beslenme kan şekerini...

Mucize antioksidan: Nar

Kanser ve kalp-damar hastalıklarının arttığı son yıllarda antioksidan tüketimi büyük önem kazanmaktadır. Antioksidanlar vücutta oluşan ve oksidatif hasara neden olan serbest radikalleri yok edici özelliğe sahip maddelerdir. Serbest radikaller yok edilemeyip vücutta biriktiğinde kanser başta olmak üzere çeşitli hastalıklara veya hastalıkların ilerleyişine neden olabilmektedir. Antioksidan...

Çağın sorunu: Fiziksel İnaktivite

Günümüzde yaşlıların yanı sıra gençlerde de kronik hastalık prevelansı günden güne atrmaktadır. Bunda gelişen teknoloji, maruz kalınan kimyasallar, yanlış beslenme büyük rol oynamakta ancak en büyük etkenlerden birisi de iş hayatına katılımın artmasıyla birlikte fiziksel aktivitenin azalmasıdır. Ofis ortamında, masa başı işlerde çalışan bireyler...