Bakan Faruk Çelik, Ankara Gür Kent Otel’de düzenlenen 15. Ulusal Tarım ve Gıda Kongresi‘ne katıldı. Hiçbir bilimsel veriye dayanmadan vatandaşları tedirgin eden söylemlerde bulunan reyting gıdacıları olduğunu söyleyen Çelik, “Sabah tam kahvaltı saatinde konuşuyorlar. Onu yiyin, bunu yemeyin, bunu yiyin, bunu yemeyin. Yazık ya yazık açık söylüyorum yazık. Ayıptır yani bu isminizin başındaki ünvana ayıptır. Buradan sorumlu bütün bilim adamlarına sesleniyorum. ‘Narenciye yemeyin’ diye bir şey olur mu ya. ‘Meyve sebze yemeyin, et yemeyin, ekmek yemeyin ekmek zehirlidir’ bunları diyen insanlar bu ülkenin vergileriyle yetişmiş olan insanlar bir yarış haline girmişler. Sen daha mı çok yasak getireceksin ben mi daha çok yasak getireceğim gibi bir tablo oluşturuluyor” ifadelerini kullandı.
Bütün ürünlerin insanların hizmetine sunulduğunu ifade eden Çelik, “Bir bilim adamı çıkıp der ki, ‘Şu üründen şu kadar tüketmeniz yararlı olur. Şöyle bir rahatsızlığınız varsa bu ürünleri, değil de bu ürünleri tüketseniz iyi olur’.. Bunu bilimsel bir sorumluluk içerisinde konuşursunuz. Rastgele gelişigüzel ‘onu yemeyin bunu içmeyin’ ne demek yani? Et de, süt de, ekmek de, meyve ve sebze de faydalıdır.” Şeklinde konuştu.
Tarım Bakanı Çelik, sorumlu bilim adamlarını göreve davet ettiğini ifade ederek sözlerini şöyle tamamladı:
“Çıkınız siz de doğruları konuşunuz. Bilmiyorum bazıları kimin adına, ne adına konuşuyor. Hangi menfaat ilişkiler çerçevesinde bunlar konuşuluyor? Bu yaklaşımların doğru olmadığını ve bunları bir bilimsel yaklaşım çerçevesinde ortaya konması açısından söylüyorum. Siz çıkıp diyorsunuz ki ‘süt şudur, yoğurt budur, ondan sonra evdeki yoğurdu yiyin’ diyor. Ya iyi de caddede, sokakta, sütü kapınıza getiren adam kaç saat sonra bu sütü getirdi? Hangi mikroorganizma içinde oluştu? Ne gibi tehlikelerle karşı karşıya süt aldığınızın farkında mısınız? O çok ileri teknoloji ile oluşan süt ve yoğurt sanayi ile ilgili sanayiyi ret ediyorsunuz. Sonra kapınıza ne olduğu belli olmayan sütle siz diyorsunuz ki ‘evde yoğurt yapın.’ Bu ne kadar sakat bir yaklaşım, nasıl bu yolu açarsınız? Bu kadar denetimlerden bahsediyoruz, insan sağlığı ile ilgili hassas bir konu olduğu için yanlış bir adım atılmasın diye titiz davranırken, siz mevcut, üretilen mallarla ilgili hiçbir inceleme ve sağlıklı bir değerlendirme yapmadan tümünü bir kenara atıyorsunuz. Sonra sağlık sorunları ile karşı karşıya kalacak olursak ne olacak? Onun için bilimsel sorumluluk diyorum bu iş bir yarış halinden çıksın bırakın ya. Bırakın üreticiyi de üzmeyin çiftçi bin bir zahmet buğdayını sütünü alıyor bunlara pazar bulalım diye uğraşıyor sizin bir açıklamanız tüketici açısından kafaları karıştırıyor ve olmadık sıkıntıları ortaya çıkarıyor. Buna hakkınız yok. Havalar soğuk bırakın millet kendi C vitaminini alsın meyve ve sebzesini tüketsin. Tavsiye edecekseniz oranını söyleyin. Ama tümden sağlıklı insanları bu imkanlardan mahrum edecek bir yaklaşımı da doğru bulmuyorum. Gerçekten sağduyulu bilimsel açıklamalara bu alanlarda ihtiyaç olduğunu ve ilgili bilim adamlarımızı göreve davet ediyorum.”
Kaynak : http://www.gidagundemi.com/beslenme-ve-saglik/saglik/faruk-celikten-canan-karataya-veryansin-h8259.html
