Hemodiyaliz Hastalarının Ortak Beslenme İlkeleri

0
1158
www.diyetisyenstore.com

Yazar : Diyetisyen  Suzan Gerdan
Kaynak : www.diyetisyenara.com

Daha önceleri  kronik böbrek hastalığınız  tanısı sebebiyle üre ve kreatininizin yükseldiğinden proteinli gıdalar olan et, süt,peynirvs ) kısıtlanmıştır. Şu an diyalize girdiğiniz için aksine protein kaybınız sebebi ile ihtiyacınız artmış durumdadır.bu sebepten DOLAYI

1) Öncelikle yeterli ve dengeli beslenmelisiniz: bunun içinde hergün her besin grubundan( et, süt-yogurt, yumurta, peynir, sebze ,meyve, ekmek ve unlu gıdalar) mutlaka belli miktarlarda tüketmek zorundasınız
2) Günlük tüketilen sıvı miktarına dikkat edilmeli (çay, ayran, ıhlamur vs. dahil)günlük 4-5 su bardağını geçmemeli.

3) Tuz kesinlikle kullanılmamalı veya çok kısıtlı alınabilir.

4) Şeker hastalığınız ve obesitenizyoksa ; şeker, bal, reçel,lokum,pişmaniye ,nişasta peltesi yiyebilirsiniz,

5) Tüm sebze yemeklerini pişirirken önce haşlayın suyunu dökün ve daha sonra pişirin. Günlük 4-5 kaşığı da geçmeyin, yemek suyunu yemeyin,YASAKTIR.

6) Kurubaklagilleride akşamdan ıslatın ilk haşlama suyunu döküp sonra pişirin.15 günde 1 kez 4-5 çorba kaşığı tüketebilirsiniz.

7) Balık tüketmenizde sakıncalıdır ancak 15 günde 1 kez büyük balıkları(levrek, çupra ve ton balığını derisiz olarak) yiyebilirsiniz.

8) Sakatatlar (karaciğer,böbrek,işkembe vs. ) yasaktır,

9) Sucuk, salam ,sosis, pastırma gibi şarküteri ürünleri ,midye, havyar ,karides yasaktır.

10) Kolalı içecekler, hazır meyve suları ve soda yasaktır

11) Kepekli ekmek, bulgur pilavı, tarhana,hazır çorbalar, etsu tabletleri  yasaktır.

12) Potasyum ve Fosforunuz yüksekte olsa hergün 1 adet yumurtayı mutlaka sarısı ile beraber tüketin.

13) Kahvaltınızda yumurta yiyorsanız  çay içmeyiniz. Çayı kahvaltıdan 1 Saat sonra içebilirsiniz

14) Kuruyemişler fındık, fıstık, çekirdek,kuru meyveler yasaktır.

15) Alabiliyorsanız haftada 1 gün mutlaka kırmızı et(köfte,pirzola, biftek) tüketmeye çalışın.

16) Potasyumunuz yüksekse; salatalardan vazgeçip yerine yoğurt, ayran, cacık tüketin meyvelerdende; muz, kavun, portakal ,kivi, patates, hurma,nar kestane gibi meyveleri yemeyin diğer meyveleride(elma, armut) çok az günde 1-2 tane (200-300gm) yiyebilirsiniz.

17) Fosforunuz yüksekse;balık yemeyin,süt içmeyin, kuru baklagiller, nohut, k.fasulye,, fındık fıstık, çekirdek çikolata,tahin,pekmez,süttozu, neskafe, kahve, kakao, mantar yasaktır

18) kolestrolunuz yüksekse : tükettiğiniz yağ miktarını azaltın ve sıvı yağları da ancak günde 2 çorba kaşığı kadar tüketebilirsiniz ; bu zeytinyağı da olsa daha fazla tüketmeyin , günde 5 taneden fazla zeytin yemeyin,bu durumda kızartmalar yasaktır, birde şeker miktarını kısıtlayın şekerde kolestrolu yükselten gıdalardandır

Yazar : Diyetisyen  Suzan Gerdan
mail-grubu