Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü tarafından düzenlenen
‘Ekmekle İlgili Bilimsel Gerçekler’ konulu panelimize
katılmanızdan onur duyarız.
Prof. Dr. Haydar ÖZPINAR Prof. Dr. M. Emin ARAT
Fen Bilimleri Enstitü Müdürü Rektör
Tarih: 27 Haziran 2019 Perşembe
Yer ve Saat : 13.30 – 15.30
Ayvansaray Yerleşkesi Çelik Bina Konferans Salonu
Program
13.30- 13.45
Açılış Konuşmaları
Prof. Dr. Haydar Özpınar
İstanbul Ayvansaray Üniversitesi
Fen Bilimleri Enstitü Müdürü
Prof. Dr. M. Emin Arat
İstanbul Ayvansaray Üniversitesi
Rektörü
Moderatör: Prof. Dr. Aziz Ekşi
İstanbul Ayvansaray Üniversitesi
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü
Öğretim Üyesi
13.45-14.15
Prof. Dr. Hamit Köksel
Hacettepe Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü
“Buğdayın Genleri ile Oynandı mı?”
14.15-14.45
Dr. Mehmet Çetin Duruk
Gıda Bileşenleri Derneği Başkanı
“Ekmeğin Ne Kadarı Katkı?”
14.45-15.15
Uzm. Dr. H. Atilla Bektaş
Ankara Life Hospital Gastroentereloji Uzmanı
“Gluten Hassasiyeti Ne Kadar Yaygın? ”
15.15-16.00
Tartışma
Kanser & Obezite Zirvesi, 13–15 Şubat 2026 tarihleri arasında Balıkesir Üniversitesi ev sahipliğinde düzenlenen, obezite…
Kadın Hastalıklarında Beslenme Sempozyumu, kadın sağlığı ve beslenme ilişkisini klinik ve bilimsel açıdan ele almak…
“19-21 Şubat 2026’da Aydın Adnan Menderes Üniversitesi’nde düzenlenecek Uluslararası Beslenme ve Diyetetikte Güncel Yaklaşımlar Öğrenci…
3. Ulusal Cerrahi Onkoloji Sempozyumu ile 2. Ulusal Cerrahi Onkoloji Diyetisyenliği ve Hemşireliği Sempozyumu, ‘Evre…
Sağlık çalışanları için tek tip kıyafet dönemi başlıyor T.C. Sağlık Bakanlığı, 2025 yılı itibarıyla kurum…
Dirençli IBS vakalarında nikel alerjisi göz ardı edilen bir neden olabilir. Nikel açısından zengin gıdaların…
