Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü tarafından düzenlenen
‘Ekmekle İlgili Bilimsel Gerçekler’ konulu panelimize
katılmanızdan onur duyarız.
Prof. Dr. Haydar ÖZPINAR Prof. Dr. M. Emin ARAT
Fen Bilimleri Enstitü Müdürü Rektör
Tarih: 27 Haziran 2019 Perşembe
Yer ve Saat : 13.30 – 15.30
Ayvansaray Yerleşkesi Çelik Bina Konferans Salonu
Program
13.30- 13.45
Açılış Konuşmaları
Prof. Dr. Haydar Özpınar
İstanbul Ayvansaray Üniversitesi
Fen Bilimleri Enstitü Müdürü
Prof. Dr. M. Emin Arat
İstanbul Ayvansaray Üniversitesi
Rektörü
Moderatör: Prof. Dr. Aziz Ekşi
İstanbul Ayvansaray Üniversitesi
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü
Öğretim Üyesi
13.45-14.15
Prof. Dr. Hamit Köksel
Hacettepe Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü
“Buğdayın Genleri ile Oynandı mı?”
14.15-14.45
Dr. Mehmet Çetin Duruk
Gıda Bileşenleri Derneği Başkanı
“Ekmeğin Ne Kadarı Katkı?”
14.45-15.15
Uzm. Dr. H. Atilla Bektaş
Ankara Life Hospital Gastroentereloji Uzmanı
“Gluten Hassasiyeti Ne Kadar Yaygın? ”
15.15-16.00
Tartışma
Diyetisyenlere yönelik Enteral ve Parenteral Beslenmede Olgu Temelli Sertifika Programı, 1 Kasım–6 Aralık 2026 tarihleri…
Metabolik ve Bariatrik Cerrahi Diyetisyenliği Kongresi, 17–20 Ekim 2026’da Antalya Royal Seginus Hotel’de gerçekleştirilecek. Detaylar…
Sağlıklı yaşam hedefleri kişiden kişiye değişir. Kilo yönetimi, kas kütlesini artırma, performansı destekleme veya beslenme…
Vücut kompozisyon analizi, modern beslenme danışmanlığının en önemli değerlendirme araçlarından biridir. Sadece vücut ağırlığını değil;…
Genç Diyetisyenler kariyer sohbetleri, beslenme ve diyetetik öğrencileri ile yeni mezunları, tecrübeli uzmanlarla buluşturarak mesleki…
MEB 15 diyetisyen alımı yapacaktır. Aranan şartlar kılavuzda mevcut olarak yayınlanmıştır.
