Hangi Besinler Ödem Attırır

Vücuttaki fazla suyun atılmasını sağlayan besinler, doğal idrar söktürücü ya da diüretik olarak adlandırılırlar. Ödem atıcı olarak uygulanan diyet, kalp hastalarına, böbrek hastalarına, karaciğer bozukluğu ve yüksek tansiyonu olan hastalara tavsiye edilir. Vücudun su tutması da en az susuzluk kadar zararlıdır. Vücutta yaşanan su tutulması kalp, karaciğer, yüksek tansiyon ve böbrek rahatsızlıklarından dolayı oluşur. Aynı zamanda B vitaminleri ve protein yönünden zayıf beslenmek, tuz içeriği yüksek gıdaların aşırı tüketimi nedeniyle de gerçekleşebilir.

Diüretikler; vücuttan idrar yoluyla aşırı suyun dışarı atılmasına yardımcı olan maddelerdir. Sentetik ve doğal olmak üzere 2 çeşit olabilirler. Sentetik diüretikleri kullanırken bir çok yan etkileri bulunduğundan önlem almak gerekir. Öte yandan besinlerden ya da bitkilerden alacağınız doğal idrar söktürücülerin yan etkileri daha azdır. Durumunuz ilaç kullanmayı gerektirecek kadar ciddi değilse ödem atıcı besinler ile doğal yoldan çözüm bulabilirsiniz.

Vücuttan fazla sıvının atılmasına yardımcı olan bazı doğal besinler şunlardır:

SEBZELER: Yeşil yapraklı sebzeler lif ve mineral içerikleriyle fazla suyun atılmasına yardımcı olur. Bu sebzelerin çoğu sodyumun etkisini azaltan magnezyum ve potasyum bakımından zengindir. Ayrıca enginar, salatalık, sarımsak ve böbrek fonksiyonunu destekleyen kükürt bakımından zengindir.

• salatalık
• marul
• enginar
• kuşkonmaz
• rezene
• kereviz
• domates
• soğan
• sarımsak
• havuç
• patlıcan
• brüksel lahanası
• lahana
• tere
• turp

MEYVELER: Meyveler, içerdikleri besin öğeleri ve miktarı bakımından farklıdır. Bu nedenle tüketimlerinde çeşitlilik sağlanmalıdır. Genellikle, turunçgil grubu ve çilekler vitamin C, kiraz, kara üzüm, kara dut diğer antioksidanlardan zengin iken; muz, elma gibi meyveler potasyumdan zengindirler. Bununla birlikte vitamin, mineral, antioksidan, su, lif ve enzimler bakımından zengin meyveler fazla suyun atılması için sağlıklı bir seçim olarak tüketilebilir. Fazla suyun atılmasına yardımcı olan besinler şunlardır:

• karpuz
• kavun
• armut
• şeftali
• elma
• incir
• üzüm
• çilek
• ahududu
• greyfurt
• yaban mersini
• ananas
• mango
• muz
• siyah kuş üzümü
• papaya

!! Günde en az 5 porsiyon sebze ya da meyve tüketilmelidir.

!! Günlük alınan sebze ve meyvenin en az iki porsiyonu yeşil yapraklı sebzeler veya portakal, limon gibi turunçgiller veya domates olmalıdır.

ÖDEM ATICI DİĞER YİYECEK VE İÇECEKLER:

Maydanoz: Maydanoz, ülkemizde özellikle salatalara katılarak tüketilen, küçük ama sağlık açısından çok önemli bir Akdeniz bitkisidir. Maydanoz yaprağının çoğunluğu sudur. Bu nedenle enerji ve protein yönünden beslenmeye bir katkısı yoktur. A, C vitaminleri ve diğer antioksidantlar yönünden çok zengindir.Yemeklerin yanında yenen 5-10 tel maydanoz, insanın günlük C vitamini alımının yarısını karşılayabilir. Aynı zamanda maydanoz, potasyumdan zengindir ve tuzun bileşimindeki sodyumu dengeler. Maydanoz, iyi bir idrar söktürücüdür. Çay veya çiğ olarak tüketilebileceği gibi sarma, dolma, köfte ve çorbalarda tat verici olarak da kullanılabilir.

Zencefil: Taze zencefil C vitamini, B6 vitamini, kalsiyum, demir, magnezyum, fosfor, potasyum, manganez ve posa açısından zengindir. Zencefil tozu yemeklerde baharat olarak kullanıldığı gibi kökleri kaynatılıp çay olarak da içilebilir. Zencefil çayı iyi bir idrar söktürücüdür.

Yeşil çay: Doğal bir idrar söktürücüdür. Ortalama bir kupa yeşil çayda, 50-150 mg arasında polifenol bulunmaktadır. Önerilen miktarsa günde 2-3 kupa yeşil çay veya 100-750 mg yeşil çay ekstresi almak. Ancak kafein içeren çay; uykusuzluk, anksiyete, huzursuzluk ve baş ağrısına yol açabiliyor. Kafeine çok hassas bireyler için yeşil çay ekstresi almak daha iyi bir alternatiftir.

Yulaf: Yulaf en değerli tahıllardan biridir. Yulaf, diğer tahıllara göre daha yüksek oranda çözünür posa içerir. Ayrıca demir, manganez, çinko, E vitamini, tiamin, niasin, riboflavin, folat ve diğer B grubu vitaminlerinin iyi kaynağıdır. Yulaf aynı zamanda iyi bir selenyum kaynağıdır. Doğal bir idrar söktürücüdür. Yulaf sapında idrar söktürücü madde olan ‘silika’ bulunur.
PEKİ NE YAPALIM?

!!Tuzu azaltın; Tuz suyu çeker ve idrarla birlikte atılmasını önler.

!!Bol su için: Gün içerisinde 2-2.5 lt sıvı almalısınız. Ayran, limonata ve bitki çayları da sıvı yerine geçer. Kahve ve çayı sıvı olarak düşünmemelisiniz.

!!Fazla şeker ve az protein tüketiminden kaçının.

!!Potasyumu arttırın; Potasyum bir çeşit mineraldir. Vücutta sodyum-potasyum dengesini yani tuz ve su oranlarını hücre içerisinde düzenler ve ayarlarlar. Muz, koyu yeşil yapraklı sebzeler, ıspanak, mercimek, ceviz, badem potasyumdan zengin bazı besinlerdir.

Rumeysa Çelik
Genç Diyetisyenler Yazarı