Lezzet Topları – Hilal ERYİĞİT

yulaf ezmesi                 70 g      259,0 kcal
elma                           150 g      77,8 kcal
muz                             60 g       57,1 kcal
havuç (bütün)               30 g         6,3 kcal
fındık                           10 g       63,6 kcal
tatlı badem                   30 g      170,9 kcal
ceviz (bütün)                45 g      126,6 kcal
siyah kuru üzüm           23 g       69,9 kcal
pekmez                        30 g       80,3 kcal

Ara analizi:        Enerji    911,4 kcal (100 %)

Yulaf Ezmesi

•  Yulaf içeriğindeki beta-glukan sayesinde bakteriyel enfeksiyonlara karşı bağışıklık sisteminin cevabını artırır. Ayrıca betaglukan; kolesterolün dengelenmesinde olumlu etkilere sahiptir. Böylece kalp krizi riskini azaltmaya da yardımcıdır.
•  İçeriğindeki lif sayesinde kabızlık için etkilidir. Tokluk hissi verir zayıflama diyetlerinde yulaf ezmesini kullanabilirsiniz.
•  Diyabetli hastalar için kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olur.Not: Diyabetli hastalar için tarifi pekmez eklemeden yapabilirsiniz.

Sert Kabuklu Meyveler- Yağlı Tohumlar

•  Fındık,badem ve ceviz gibi yağlı tohumların bitkisel sterollerden zengin olması serum LDL düzeyini azaltmaya yardımcı olur.
•  Omega-3 içeriği ile bebeklerin beyin gelişiminde önemli role sahiptir.
•  Yüksek miktarda bulunan Vitamin E antioksidant etkiyle doymamış yağların oksidasyonunu önler.Kalp-damar hastalarının diyetlerinde bulunabilir.
•  Magnezyum içeriği ile stres,uykuyu düzenlemeye yardımcı olur. Emziren annelerin rahatlamasını sağlar.

Besin öğesi içerikleri madde              Analiz edilmiş     miktarlar/gün
_________________________________
Enerji          911,4 kcal
Prot.            21,4 g (10%)
Yağ               40,8 g (40%)
Karb.h.       112,4 g (51%)
Org. as.                 3,0 g
Lif                         16,2 g
Mineral                  5,0 g
Su                      218,1 g
Vit. A                440,0 µg
Vit.E (eşd.)       15,1 mg
Vit. B1                 0,8 mg
Vit. C                 34,5 mg
Kalsiyum          221,3 mg
Potasyum      1599,3 mg
Vit. K                  91,6 µg
Vit. D                    0,0 µg
Magnezyum     260,1 mg
Karoten                2,2 mg
Sodyum             31,6 mg
Vit. E                   13,7 mg
Demir                    8,0 mg
Çinko                     4,9 mg
Vit. B2                  0,5 mg
Kolesterol            0,0 mg
Topl.fol.as.        103,6 µg

Genç Diyetisyenler Yazarı;   Öğr.Dyt.Hilal ERYİĞİT