Categories: Diyetisyen Hilal ERYİĞİTGenelÖğrenci PaylaşımlarıYemek Tarifleri

Lezzet Topları – Hilal ERYİĞİT

Malzemeler;
1 Su Bardağı Yulaf Ezmesi
1 Orta Boy Elma
1 Küçük Boy Muz
1 Küçük Boy Havuç
15 Adet Badem
10 Adet Fındık
3 Bütün Ceviz İçi
1 Yemek Kaşığı Siyah Kuru Üzüm
2 Yemek Kaşığı Pekmez
½ Çay Kaşığı Tarçın

Hazırlanışı :
Bir kabın içerisine muz ezilir. Elma ve havuç rendelendikten sonra bütün meyvelere pekmez ilave edilerek karıştırılır.
Fındık,badem,cevizi robotta çektikten sonra yulaf ezmesi ve siyah kuru üzüm eklenir.Tarçın da eklenerek karıştırılır. Bütün kuru maddeler karıştırıldıktan sonra meyve rendelerinin üzerine eklenir ve 1 tatlı kaşığı yardımıyla top şeklinde yapabilirsiniz.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizildikten sonra 180 derecelik fırında 10-15 dk pişirilir. Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun:)

• Bu ölçüler ile 25 adet çıkmaktadır ve bir tanesi sadece 36 kkal’dir. Hamileler, emziren anneler, çocuklar için besin ögeleri açısından oldukça zengindir ve sağlıklı bir ara öğün olarak tüketilebilir.

Besin Miktar Enerji
______________________________

yulaf ezmesi 70 g 259,0 kcal
elma 150 g 77,8 kcal
muz 60 g 57,1 kcal
havuç (bütün) 30 g 6,3 kcal
fındık 10 g 63,6 kcal
tatlı badem 30 g 170,9 kcal
ceviz (bütün) 45 g 126,6 kcal
siyah kuru üzüm 23 g 69,9 kcal
pekmez 30 g 80,3 kcal

Ara analizi: Enerji 911,4 kcal (100 %)

Yulaf Ezmesi

• Yulaf içeriğindeki beta-glukan sayesinde bakteriyel enfeksiyonlara karşı bağışıklık sisteminin cevabını artırır. Ayrıca betaglukan; kolesterolün dengelenmesinde olumlu etkilere sahiptir. Böylece kalp krizi riskini azaltmaya da yardımcıdır.
• İçeriğindeki lif sayesinde kabızlık için etkilidir. Tokluk hissi verir zayıflama diyetlerinde yulaf ezmesini kullanabilirsiniz.
• Diyabetli hastalar için kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olur.Not: Diyabetli hastalar için tarifi pekmez eklemeden yapabilirsiniz.

Sert Kabuklu Meyveler- Yağlı Tohumlar

• Fındık,badem ve ceviz gibi yağlı tohumların bitkisel sterollerden zengin olması serum LDL düzeyini azaltmaya yardımcı olur.
• Omega-3 içeriği ile bebeklerin beyin gelişiminde önemli role sahiptir.
• Yüksek miktarda bulunan Vitamin E antioksidant etkiyle doymamış yağların oksidasyonunu önler.Kalp-damar hastalarının diyetlerinde bulunabilir.
• Magnezyum içeriği ile stres,uykuyu düzenlemeye yardımcı olur. Emziren annelerin rahatlamasını sağlar.

Besin öğesi içerikleri madde Analiz edilmiş miktarlar/gün
_________________________________
Enerji 911,4 kcal
Prot. 21,4 g (10%)
Yağ 40,8 g (40%)
Karb.h. 112,4 g (51%)
Org. as. 3,0 g
Lif 16,2 g
Mineral 5,0 g
Su 218,1 g
Vit. A 440,0 µg
Vit.E (eşd.) 15,1 mg
Vit. B1 0,8 mg
Vit. C 34,5 mg
Kalsiyum 221,3 mg
Potasyum 1599,3 mg
Vit. K 91,6 µg
Vit. D 0,0 µg
Magnezyum 260,1 mg
Karoten 2,2 mg
Sodyum 31,6 mg
Vit. E 13,7 mg
Demir 8,0 mg
Çinko 4,9 mg
Vit. B2 0,5 mg
Kolesterol 0,0 mg
Topl.fol.as. 103,6 µg

Genç Diyetisyenler Yazarı; Öğr.Dyt.Hilal ERYİĞİT

[yaziGizle reklam=”reklam1″]www.yaylamaya.com[/yaziGizle]

Hilal Eryiğit