SON KULLANMA TARİHİ
Gıda Mühendisleri Derneği Başkanı Abdülsamed Boyu, kararın çok uygun olacağını söyledi. Abdülsamed Boyu; “Avrupa’da gıda israfını önleyebilmek için uzun yıllardır böyle bir çalışma yapıldığını biliyordum. Karar yasalaşırsa çok yerinde olur. Tuz, un, makarna, şeker ve tahıllar uygun muhafaza şartlarında saklanırsa bozulma durumu olmaz. Tabii bunlar et, tavuk gibi ürünler için geçerli değil.” dedi.
Gıda Mühendisleri Derneği Başkanı Abdülsamed Boyu, Türkiye’de ise henüz böyle bir çalışma yapılmadığını söyledi.
Türkiye’de İsraf
Türkiye’de gıda israfı oranı ise Avrupa’dan geri kalır gibi değil. Ülkemizde üretilen her ekmeğin %5’i çöpe gidiyor. Bu da günde 5 milyon ekmek yapıyor. Bir yılda çöpe atılan toplam ekmeğin maliyeti 700 milyon lira. Türkiye’de bir eve giren tahıl, bakliyat, meyve ve sebzenin %16’sı kullanılmıyor. Türkiye İsrafı Önleme Vakfı’nın (TİSVA) verilerine göre Türkiye’nin Gayri Safi Yurtiçi Hasılası’nın (Milli Gelir) dörtte 1’i, çöpe atılan gıdalar yüzünden israf ediliyor.
Kaynak : www.gidagundemi.com
“Herpes zoster (zona) ve postherpetik nevralji riskinde beslenmenin önemi büyük. Vitamin ve mineral eksiklikleri bağışıklığı…
Bariatrik Cerrahi Diyetisyenliği Sertifika Programı, 16-19 Ekim 2025 tarihleri arasında düzenleniyor. Beslenme ve diyetetik öğrencileri…
542.778 kadın üzerinde yapılan büyük ölçekli prospektif çalışma, alkol ve işlenmiş etin kolorektal kanser riskini…
Bitki temelli diyetler sağlık ve çevre için faydalı olsa da, B12, demir ve kalsiyum eksiklikleri…
İspanya’da yapılan bu kohort çalışması, çocukluk çağı astımında Akdeniz diyetine bağlılık ve omega-3 yağ asidi…
Düşük FODMAP diyeti, IBS semptomlarını azaltmada etkili bir beslenme yaklaşımıdır. 10 haftalık bir klinik çalışmada…
