Bu çalışma, kolorektal kanser riskinde beslenmenin rolünü anlamak amacıyla Birleşik Krallık’ta 542.778 kadın üzerinde yürütülmüş büyük ölçekli prospektif bir araştırmadır. Ortalama 16,6 yıl takip sonucunda 12.251 kolorektal kanser vakası tespit edilmiştir. Analizlerde 97 farklı beslenme faktörü değerlendirilmiş ve özellikle alkol, kalsiyum, süt ürünleri ile kırmızı/işlenmiş et tüketimi ön plana çıkmıştır.
Bulgulara göre, alkol tüketimi kolorektal kanser riskini anlamlı şekilde artırırken (20 g/gün için %15 artış), kalsiyum alımı riski belirgin biçimde azaltmıştır (300 mg/gün için %17 azalma). Süt ve yoğurt gibi süt ürünleri de koruyucu etki göstermiş, bu etkinin büyük ölçüde kalsiyumdan kaynaklandığı görülmüştür. Buna karşılık kırmızı ve işlenmiş et tüketimi risk artışıyla ilişkilendirilmiştir.
Ayrıca meyve, tam tahıllar, lif, folat, C vitamini ve kahvaltılık tahılların tüketimi ile risk arasında daha zayıf ama koruyucu yönde ilişkiler bulunmuştur. Genetik analizler de kalsiyum ve süt ürünlerinin koruyucu rolünü desteklemiştir. Genel olarak çalışma, beslenmenin kolorektal kanser riskinde belirleyici olduğunu ve özellikle alkol ile işlenmiş etin sınırlandırılması, kalsiyum, süt ürünleri ve lif açısından zengin bir diyetin ise koruyucu etki sağladığını ortaya koymuştur.
Makalenin tamamı için: https://www.nature.com/articles/s41467-024-55219-5
