550055005500

Çölyak hastalığı  buğday, arpa,  yulaf ve çavdarda glüten  olarak adlandırılan bir proteine karşı alerjidir .  Çölyaklı hastalar gluten içeren yiyecekler yediklerinde, bağışıklık sistemlerinde iltihaplanma olur. Özellikle çok küçük ve parmak şekline benzeyen villus olarak adlandırılan ince bağırsaktaki emilimi sağlayan yapılar düzleşir ve görevini yapamaz hale...