Diyetisyen Özlem Eşsiz

Reflü; mide asidinin artmasıyla mideyle yemek borusu arasındaki valf görevi gören kapakçığın zorlanarak, mide asidinin yemek borusuna kaçması durumudur. Bazı gıdalar mide asidinin artmasına sebep olurken, bazıları mide asidini baskılamaktadır. Sindirim sistemi tepkimeleri, bireylere göre değişiklik göstermektedir. Yapılan çalışmalarda bitkisel kaynaklı proteinle beslenildiğinde, valf görevi...

Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı buğdayın genetiğinin değiştirildiği ve ekmek yemenin tehlikeli olduğu iddiaları üzerine Prof. Dr. Canan Karatay’ı İstanbul Tabip Odası’na şikâyet etti. Karatay’a daha önce de Türk Jinekoloji ve Obstetrik Derneği’nin başvurusu üzerine, İstanbul Tabip Odası Onur Kurulu tarafından 15 gün meslekten men...

Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığının düzenlemesiyle peynirdeki tuz ve yağ oranı ile etiket bilgilerine ilişkin yeni standartlar, yarından itibaren uygulamaya geçecek.

Diyetisyen Özlem EŞSİZ in kaleminden...

Diyetisyen Mehtap Çerkez' in sunumu

Genç Diyetisyenler Yazarı Stj. Dyt. Özlem EŞSİZ' in kaleminden

Hasan Kalyoncu Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Ögrencisi Özlem Eşsiz in sunumu

Yazar : Dyt.Özlem EŞSİZ Hasan Kalyoncu Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Dengeli beslenmede ekmek tüketimi önemli bir yere sahiptir. Tahıllar, B12 vitamini hariç vücudun enerji metabolizmasında görevli olan, yetersizliğinde sinir ve sindirim sistemi bozukluklarına neden olan B1 (tiamin) vitamininin başlıca kaynağıdır ve diğer B grubu vitaminler bakımından...